酸菜盒子的做法【美味佳肴食谱】

发布于:2021-06-18 10:25:14

酸菜盒子的做法 文章导读 很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味 的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍 酸菜 盒子的做法。 1.取干 面粉 于和面盆中 2.12 将开水一点点搀入面粉中 3.21 边倒水边用筷子搅拌,呈雪花片状 4.1212 揉成软面团,盖上拢布或盖子,饧发 5.2121 腌渍好的酸 白菜 半棵,把叶子扒下来,切成细丝,再用凉水洗两三遍,剁碎后攥 干水分 6. 胡萝卜 切小丁,过开水锅汆熟 7. 粉条 提前用温水泡软 8.炼制调料油。(油烧热开始冒青烟后,关火,稍微凉一凉,放入 八角 、 桂皮 、 花椒 、 干辣椒 、 小茴香 、葱白段、 生姜 片开小火慢慢炼,炼出香味后关火,加盖焖上 5——10 分钟,撇掉香料,只取沥出的油。) 9.【素馅】酸菜剁碎,挤干水分+胡萝卜丁+粉条碎+ 豆腐 丁+ 鸡蛋 碎纳入一个大盆中 10.淋入调料油 11.加入适量 盐 、五香粉、 味精 拌匀即可 12.1 在饧好的面团反复揉匀 13.2【肉馅】粉条+酸菜+豆腐+ 猪肉 馅+肉皮冻+盐+味精,拌匀 14.搓成直径 4 厘米的大长条 15.切成面剂 16.擀成圆片 17.取馅料放在 面皮 的中间 18.将面皮对折后,沿着边缘按压捏紧 19.顺着捏紧的边向内折一下折一下,一个压一个 20.漂亮的花边就出来了 21.包好的盒子“排排队,吃果果~~ 22.锅内热油,油不要太多,将包好的酸菜盒子一个一个摆放进去 23.全程小火,一面煎黄后,翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖,让菜盒子熟的更快。 素馅容易熟,两面表皮煎黄,里面的馅也基本熟了。肉馅的时间稍微长一些,需 6、7 分 钟 24.一盘香气扑鼻的酸菜盒子就可以出锅装盘咯 营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这酸菜盒子不要只看不 做,行动起来,满足自己的食欲吧。

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